Организация питания в образовательной организации

В МДОБУ ЦРР д/с "Курай" созданы хорошие условия для организации питания детей.

Питание четырехразовое - завтрак, второй завтрак, обед и полдник. Организуется питание согласно требованиям СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (санитарно-эпидемиологических требований к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций) на основании десятидневного меню детского сада посезонно и утверждено  приказом. На каждое блюдо имеется технологическая карта. Качество привозимых продуктов и приготовленных блюд контролируется администрацией, медицинскими  работниками учреждения. Для осуществления контроля организации питания детей, качества доставляемых продуктов и соблюдения санитарно-гигиенических требований при приготовлении и раздаче пищи в учреждении создана бракеражная комиссия. Ежедневно в соответствии с графиком бракеражная комиссия снимает пробу готовых блюд на пищеблоке. При этом осуществляется административный контроль, за условиями хранения продуктов и сроками их реализации, санитарно-эпидемиологический контроль, за работой пищеблока и организацией обработки посуды, за приготовление пищи, объем продуктов, время закладки продуктов в котел, раздачу пищи по группам, а также качество приготовления пищи.

Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой.

В правильной организации питания детей большое значение имеет создание благоприятной и эмоциональной окружающей обстановке в группе. Группы обеспечены соответствующей посудой, удобными столами. Воспитатели приучают детей к чистоте и опрятности при приеме пищи.

В детском саду условия питания едины для всех категорий воспитанников, в том числе для детей с ОВЗ и детей-инвалидов.